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居酒屋橋場は居心地よく、
楽しめるレストランを目指しています。
今注目されている日本料理、しかしその枠にとらわれず、
今はこの北京で一番求められている料理を軸をずらさない、
そしておいしいお酒とおいしい料理を提供する。
特に料理人は京料理でも、居酒屋料理でも、
一品一品丁寧に作る気持ちは同じ。
出来る限りの最高のクオリティーで精一杯の低価格。
サービススタッフは「笑顔」「おもてなしの心」で、
「我が家に大切な人を招待したつもり」でと
いつも考えております。
会社の集まりでご利用いただいたお客様に、
「今度、奥様、彼女の記念日だから居酒屋橋場に連れて
行ってあげよう」そういって頂ける店を目指しております。
さらに、近い将来に中国発「新居酒屋スタイル 」を
世界の新しい食文化として繰り広げて行きます。
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1973.1.8生まれ A型
福岡県出身
| 1992年 |
京料理たん熊北店 入社 |
| 2003年 |
ニューヨーク総領事館 大使公邸料理人として赴任 |
| 2005年 |
帰国後 京料理「熊魚菴たん熊」東京ドームホテル店勤務 |
| 2006年 |
退社 |
| 同年 |
北京JAZZ-YAグループ入社「飯屋橋場北京店」勤務 |
| 2007年 |
8月居酒屋橋場開店 料理長に就任 |
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